Como ilha, a cozinha se encontra no centro da sala, algumas vezes dividindo ambientes, mas sempre bem composta, arrumada eficiente e útil.
A especificação e a utilização correta dos equipamentos elétricos propicia e resolve os problemas de filtragem do ar.
Existe no mercado coifas capazes de executar esta função brilhantemente, mas
ligue a coifa 15 minutos antes de realizar a fritura e mantenha a coifa ligada por mais 15 minutos após o término da fritura. Remova da cozinha a frigideira com o óleo quente, pois até a diminuição da temperatura, o cheiro do óleo permanecerá no ambiente.
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